Ci sono profumi che invadono la nostra memoria al solo pensiero di Genova: l’aroma fragrante della focaccia appena sfornata che si disperde lungo i vicoli ad ogni ora della giornata, l’essenza del basilico pestato al mortaio dalle nostre nonne che si preparano al pranzo della domenica. Profumi, colori e tradizione.

Il pesto genovese ha conquistato proprio tutti, non a caso è diventato il secondo condimento più diffuso al mondo. Prepararlo al mortaio però, è un’arte.

Enrica Monzani – @asmallkitcheningenoa – finalista della VI edizione del Campionato Mondiale del pesto, svelerà tutti i suoi trucchetti: così ogni partecipante, munito di mortaio e pestello, avrà l’occasione di preparare il miglior pesto della sua vita.