Impara a preparare la focaccia genovese

per mangiarla ogni volta che vuoi, ovunque tu sia

Un’occasione per imparare, mettendo le mani in pasta, la tradizionale e autentica ricetta del prodotto bandiera gastronomico della Liguria, conosciuto e apprezzato in tutta Italia: l’antica focaccia genovese.

La storia della focaccia parte da lontano e affonda le sue radici nell’attività di naviganti, e negli scambi commerciali tra Genova e il resto del mondo.
Prodotto apparentemente semplice, ma dal sapore unico e inimitabile, che necessita di precise accortezze per essere realizzato a regola d’arte.

I partecipanti saranno coinvolti in prima persona nella realizzazione della sua versione più classica e autentica.
Il docente, Rosario Bisanti, svelerà i segreti per arrivare a una focaccia perfetta, da sfornare a tutte le ore. E magari pucciare nel cappuccino.